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SUMMARY:CONFÉRENCE | On mange tous trois fois par jour | 20 août 2026
DESCRIPTION:Conférence | On mange tous trois fois par jour de Rose-Hélène Coulombe\n\n\n\nJeudi 20 août · été 2026 · Maison Girardin \n\n\n\nLa Société d’art et d’histoire de Beauport vous invite à une conférence captivante au cœur de notre histoire culinaire.\nDans cette présentation\, la conférencière Rose Hélène Coulombe se penchera sur la richesse de notre patrimoine agricole\, aquicole\, alimentaire et culinaire lié au territoire québécois.\n \nComment nos traditions à table évoluent-elles ? Comment s’imprègnent-elles des influences modernes\, des communautés culturelles et des tendances contemporaines ? Mme Coulombe répondra à ces questions en mettant un accent tout particulier sur les mets et les produits identitaires de Beauport et de la Capitale-Nationale.\n \nPrésentation de la conférencière :\nRose Hélène Coulombe\, experte-conseil en agroalimentaire\, tourisme gourmand et patrimoine agroalimentaire\, mémorialiste et coauteure\, œuvre depuis plus d’une cinquantaine d’années dans le domaine du patrimoine agricole\, alimentaire et culinaire. Elle est membre de plusieurs associations liées à la culture culinaire. Dans le cadre de ses fonctions au sein du gouvernement québécois\, elle a été à l’origine de nombreuses initiatives majeures dans le domaine de la gastronomie québécoise. Elle a notamment contribué à l’émergence de l’agrotourisme\, de la cuisine régionale\, de l’identité culinaire québécoise\, du tourisme gourmand\, à l’établissement de prestigieux concours tels que le Mérite national de la restauration et les Grands Prix du tourisme volet restauration\, au développement et à l’organisation de concepts et d’événements emblématiques de notre culture culinaire\, ainsi qu’à la création de certaines formations universitaires dans ce domaine.\n\nUne merveilleuse occasion de redécouvrir les saveurs et l’histoire qui ont forgé notre identité locale !\n\n\n\n\nInformations pratiques\n\n\n\n\n\nLieu : Maison Girardin\, 600 Ave Royale\nDate : Jeudi 20 août\nHeure : 13h30 à 15h30\nPublic : Adapté à un public jeunesse et adulte\nGratuit\n\n\n\n\n\n\nVoir la programmation\n\n\n\nNous joindre\n\n\n\n\n\n\nMerci à nos précieux partenaires : Ville de Québec\, Caisse Desjardins de Beauport\, Caisse Desjardins des Chutes Montmorency et Îles d’Orléans\, Ministère de la Culture et des Communications.
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